糖尿病的营养治疗糖尿病的营养治疗营养治疗是治疗糖尿病的基本措施营养治疗是治疗糖尿病的基本措施单纯饮食控制单纯饮食控制+口服降糖药单纯饮食控制+注射胰岛素饮食、运动、药物三者科学结合，再加上糖尿病教育、糖尿病监测就能有效的控制病情营养治疗目的：营养治疗目的：1、保持理想体重；2、为身体生长和发育提供足够的营养；3、稳定血糖，延缓...
第六章运动员膳食营养第一节运动员膳食营养制定依据及措施一、运动员能量需要是指能够满足运动员能量消耗以维持身体形态、身体结构、生理功能以及正常运动训练比赛的食物能量水平。1、运动员能量需要主要包括基础代谢、食物代谢反应、生长发育和训练比赛等一切体力活动所消耗的能量。2、运动员能量需要的计算主要依据不同运动项目的实际能耗率和运...
营养要均衡营养均衡吗？•一天中的食物种类多样，营养成分丰富，说明人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动相互关系。我们需要不同种类的食物，从食物中获取多种所需的营养成分，怎样吃才能获得必要的营养成分呢？阅读课文导语。地沟油所谓地沟油就是在一些酒店、饭店的下水道里捞出肮脏的残油剩渣以及收集饭店的“泔水油”，然后加工成所谓的“食用...
第四章食物营养基础各类食物的营养民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础。人类的生存、生长、繁衍后代以及从事一切活动的物质基础是食物。食物是提供人体所需营养素的来源，它们不仅构成了人体的基本成分，还提供了人体代谢和机体活动所需的能量。一、营养价值（食物成分表）二、安全性（卫生问题及时代性问题）三、口感（加工和烹调）价一食物的三方...
第二讲第二讲幼儿营养与膳食卫生幼儿营养与膳食卫生概念概念•营养营养：是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个过程。•膳食膳食：是指经过加工、烹调处理后的食物，即把食物加工成人们进食的饭食。•营养素营养素：营养素是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。目前已知的必需营养素有40多种，概括...
幼儿营养与膳食1周岁到满3周岁之前为幼儿期。幼儿生长发育虽不及婴儿迅速，但亦非常旺盛。尽管幼儿胃的容量已从婴儿时的200ml增加至300ml，但牙齿的数目有限，胃肠道消化酶的分泌及胃肠道蠕动能力也远不如成人。此外，营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主，这些矛盾的出现提示我们不可过早的让他们进食一般家庭膳食。幼儿期生长发育...
第五章特殊人群的营养第一节孕妇和乳母的营养与膳食一、孕妇（一）妊娠期间母体的生理改变1.激素变化2.血液和其他体液的改变3.消化系统的变化4.妊娠期间的体重增加（二）妊娠期的营养需要•在妊娠期，胎儿的生长发育和代谢以及胎儿的储备依赖于母亲营养素的摄入。在妊娠的不同时期需要提供适量的营养素以满足胎儿组织器官生长发育的需要。1.能量、蛋白质、...
营养与食品卫生学营养与食品卫生学NutritionandFoodNutritionandFoodHygieneHygiene绪论绪论营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。食物、营养与人体健康关系食物、营养与人体健康关系（营养（营养学）学）（食品卫生（食品卫生学）学）有利因素有利因素有害因素有害因素食物食物健康健康中国古代营养学说典例中国古代营养学说典例...
老年人的需求营养老年人的需求营养一、营养的基本知识一、营养的基本知识营养是人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素来维持生命活动的整个过程。健康的营养对老人的身体健康、增强体质起着重要的作用。1.营养素食物中具有营养作用的有效成分称为营养素。人体需要的营养素有几十种，可概括为7大类；蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水和膳...
幼儿营养膳食xx市儿童保健所xxx婴幼儿正处于生长发育迅速增长期，体格、器官的增大，功能的成熟均需要增加热能及营养素，而且年龄越小生长越快，需要的热能及营养素也越多。但此时幼儿的消化功能发育尚不完全，因此儿童食品的结构既要注意选用有营养的食物，又要照顾到儿童的消化特点。一、儿童热能营养素及其摄入量特点l、基础代谢：儿童基础代谢的需要高...
