Sanquanmedicalcollegexxx第十六章糖类Contents第一节单糖第二节双糖和多糖双糖多糖构型和开链结构变旋光现象和环状结构单糖的性质概述概述糖类的作用物质和能量代谢结构支撑生物功能绿色植物可以合成糖绿色植物可以合成糖::COCO22+H+H22OO阳光叶绿素CC66HH1212OO66+O+O22糖脂、糖蛋白、血型物质、糖类药物以及环糊精等是自然界分布最广的一类有...
第二节糖类授课人：xxx生活中常见的哪些物质中含有糖类?思考思考：糖类物质都有甜味吗？结论：结论：1、糖不一定有甜味。如：淀粉、纤维素2、有甜味的也不一定是糖。如：甘油、糖精①O和H原子不是以水的形式存在；②有些分子中，H和O的个数比不是2：1，如鼠李糖C6H12O5、脱氧核糖；③有些符合当时发现的糖类①都是由C、H、O三种元素组成；②H、O个数之比为...
食品中糖类的功能特性食品中糖类的功能特性亲水功能甜味、渗透压及抗氧化性、发酵性——小分子糖（单糖、低聚糖）的功能特性风味功能：风味前体物及风味结合功能增稠、凝胶及稳定作用——多糖的功能特性食品中单糖和低聚糖的功能食品中单糖和低聚糖的功能亲水功能：（p39溶解度/吸湿性、保湿性与结晶性+p49吸湿性保湿性与结晶性+p78亲水功能）碳...
生物化学Chapter3Chapter3MetabolismofCarbohydrateMetabolismofCarbohydrate第四节糖的合成代谢Biosynthesisofcarbohydrates1、光合作用(p197第27章光合作用）2、糖的异生(p154第25章糖的其他代谢途径）3.糖原与淀粉的合成(p176第26章糖原的分解和生物合成）光合作用分成两个部分光反应(photoreaction)暗反应(darkreaction)1.光合作用（photosynthesis）...
第九章糖代谢第九章糖代谢概述糖的分解代谢无氧分解和需氧分解糖的合成代谢糖原的生成和糖异生作用糖代谢在工业上的应用第九章糖代谢本章要求：掌握糖的无氧酵解概念、反应过程、糖酵解的生理意义；掌握糖的有氧氧化概念、反应过程、有氧氧化的生理意义。第八章糖代谢重点：糖的无氧酵解和有氧氧化反应过程和生理意义；难点：无氧酵解和有氧氧化反...
生生物物学学化化第二糖的无分解节氧生生物物学学化化第二节糖的无氧分解糖无分解述氧概概念：糖酵解是指由葡萄糖生成乳酸的过程。定位：胞液分两个阶段：概述生理意义调节程过葡萄糖糖酵解途径丙酮酸有氧氧化CO2+H2O酵解乳酸发酵乙醇1234生生物物学学化化第二节糖的无氧分解耗能段：葡萄糖生成阶2分子磷酸丙糖，五步反。应第一步：葡萄糖6-磷酸葡萄糖第二...
新人教版必修1《分子与细胞》第2章第3节细胞中的糖类和脂质（学习笔记）一、细胞中的糖类1、元素组成：糖类为什么又称“碳水化合物”？2、种类：3、功能：4、注意：C、H、O单糖、二糖、多糖H:O=2:1糖类是主要的能源物质并不是所有的糖类都是能源物质如纤维素、核糖、脱氧核糖都不是能源物质。5、单糖、二糖、多糖：⑴单糖：不能水解的糖。六碳糖：葡萄糖(C...
早上没吃早餐就上课的话,上完第四节课后，为什么会感觉头晕、心慌、过度饥饿？哪种物质能够尽快地为你补充能量？糖类是主要的能源物质√种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麦芽糖C12H22O11脱氧核糖：C5H10O4这些糖都是由什么元素组成？除此之外，你还发现其他共同点吗？一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O2、糖类又称“碳水化合物”C(H2O)...
细胞中的糖类和脂质人：说课xxx第二章组成细胞的分子•材分析教•情分析学•目教学标•重点教学难•法法教学•程教学过•板书设计一、材分析教•糖的和作用类种类•脂生物体和胞的重要作用质对细•是以骨架，是生命的核心元素碳链为碳系联•前面的胞中的元素和蛋白、核酸等学习细质容密切系内联•是后面胞的、代、血糖平衡的学习细结构谢等容的基调节内础...
细胞中的糖类和脂质人：说课xxx第二章组成细胞的分子•材分析教•情分析学•目教学标•重点教学难•法法教学•程教学过•板书设计一、材分析教•糖的和作用类种类•脂生物体和胞的重要作用质对细•是以骨架，是生命的核心元素碳链为碳系联•前面的胞中的元素和蛋白、核酸等学习细质容密切系内联•是后面胞的、代、血糖平衡的学习细结构谢等容的基调节内础...
