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营养科学ppt课件幻灯片

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食疗与药膳.ppt
食疗与药膳食疗与药膳食疗的特点食疗的特点食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显身”。利用...
2023-04-041662 MB120页17
常见食物与营养.ppt
【本章提要】本章主要介绍了常见食物中含有的营养素、营养功用和营养价值。通过摄取食物而获得所需的能量和营养素，是人体取得营养的主要途径。各种食物由于所含的营养素和能量不同，对人体营养需要的满足程度也不同，所以食物的营养价值有高低之分。在自然界除过人乳外，迄今还未发现一种天然食物能完全满足人体所需的能量和各种营养素。每种食物各具特色...
2023-04-04130701.5 KB163页17
公共营养.ppt
公共营养公共营养吉林科技学院食科系农业目录课外阅读退出主讲王喜萍公共或社，的任是究科营养称会营养它务研将学原理用于人民生活的有理、技和社措应实践关论术会施。公共是究食和的社的科，营养学研饮营养会动态学也之生。世界生称为营养态学卫组织(WHO)用“社会”括公共的主要工作。公共营养监测概营养营养学容包括：内(1)制定膳食供量准；营养给标(2)...
2023-07-19512.28 MB77页17
食品营养与卫生学教学.ppt
食品营养与卫生学食品营养部分广州城市职业学院主讲人:黄建初李崇高第七章维生素、矿物质和水本章学习目的与要求1、了解掌握重要的常量及微量元素种类、生理功能、吸收代谢特性、缺乏症。2、了解并掌握维生素的概念及缺乏症。广州城市职业学院第一节几种重要的维生素广州城市职业学院维生素(vitamin)是维持机体生命活动过程所必需的一类微量低分子有机化合...
2023-06-19187413 KB33页17
食品中维生素含量的测定.ppt
一、概述（一）维生素（维他命）：指维持人体正常生命活动所必需的一类天然的有机化合物。（二）测定维生素的意义•评价食品的营养价值；•开发利用富含维生素的食品资源；•指导人们合理调整膳食结构，防止维生素缺乏症；•研究维生素在食品加工、贮存等过程中的稳定性，指导制定合理的生产工艺条件及贮存条件，最大限度地保留各种维生素；•监督维生素强...
2023-04-21197166.5 KB19页17
新生儿静脉营养.ppt
新生儿静脉营养新生儿静脉营养1.为新生儿提供充足和均衡的营养是为新生儿提供充足和均衡的营养是保证其生命质量的物质基础，但由于他们的保证其生命质量的物质基础，但由于他们的自身特点，儿科医师经常面临着许多矛盾，自身特点，儿科医师经常面临着许多矛盾，如何在新生儿对营养需求的迫切性及对营养如何在新生儿对营养需求的迫切性及对营养供给的耐受性之间找到最佳切入点是目前研供给的耐受性之间找到最佳切入点是目前研究...
2024-04-18175969.5 KB75页17
营养学概述、能量、蛋白质.ppt
述、能量、蛋白营养学概质述、能量、蛋白营养学概质xx营养学会述营养学概述营养学概：营养生命体不外界取所需物断从摄质以持生命活的整程维动个过素：能持机体正常生育、营养够维长发新代所需的物陈谢质：究的科营养学研营养学述营养学概述营养学概人体必素（须营养6大、类42）种–6大：蛋白、脂肪、水化合物（糖类质碳）、物、生素、水类矿质维–...
2023-04-251731.64 MB44页17
第五章维生素.ppt
第五章维生素7个误区让你丢掉维生素饮食来弥补日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。那么，是谁在扮演“窃贼”的角色呢？电脑“偷”走维生素A连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为...
2023-04-251895.52 MB77页17
危重病人的饮食护理.ppt
危重病人的饮食护理康复科xxx学习目标危重病人营养支持的目的什么是危重患者危重病人的营养支持方式重症患者的肠内营养方式危重病人的饮食...
2024-08-12182417.5 KB15页17
蔬菜食疗作用.ppt
蔬菜食疗作用蔬菜食疗作用xxxxxx提纲一﹑各类蔬菜的营养价值二﹑常见蔬菜的食疗作用三﹑选食蔬菜的常识四﹑食用蔬菜时的注意事项各类蔬菜的营养价值蔬菜中含有大量水分，通常为蔬菜鲜重的70％～90％，其他的是含量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。营养专家建议，成人每日应摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜果和根茎类。...
2023-05-11511.32 MB31页17
中国药膳学.ppt
中膳国药学中膳国药学一、膳的念、意和作用药概义一、膳的念、意和作用药概义二、中膳展史国药发简二、中膳展史国药发简三、膳的特点药三、膳的特点药四、膳的用原药应则四、膳的用原药应则五、膳的分药类五、膳的分药类六、膳食品的烹方法药调六、膳食品的烹方法药调七、膳的注意事食药项与疗七、膳的注意事食药项与疗八、常用膳及常病膳例药见药举八、常...
2023-05-1991202 KB113页17
临床营养学讲课.ppt
临床营养学临床营养学临床营养学(clinicalnutriology)是研究营养与疾病的关系，其根据患者的心理、生理特征及疾病的病理特点将营养学知识...
2024-08-0774461.5 KB135页17
微生物的营养.ppt
第一节微生物的营养要素第二节微生物的营养类型第三节营养物质进入细胞的方式第四节培养基第第五五章章微生物的营养№微生物细胞的元素构成由C、H、O、N、P、S、K、Na、Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo等组成。№微生物细胞的化学元素与其营养物质微生物生所需的物包含有成胞长营养质应该组细的各化元素，即成胞物的素源的种学构细质碳来源物碳质，成胞物...
2023-05-211862.79 MB63页17
临床营养学--第四章常见疾病的营养.ppt
第四章常见疾病的营养随着生活水平提高，寿命的延长，这类疾病随着生活水平提高，寿命的延长，这类疾病发病率逐年升高，严重影响人群健康，...
2024-08-071084.3 MB245页16
围手术期肠内营养管理及病例分享.pptx
手期管理及病例分享围术肠内营养的念及重要性肠内营养概（肠内营养enteralnutrition，EN）指具有胃道消化吸收功能的患者，肠因机体病理、生理改或一些治的特殊要求，需要口服或管等方变疗从饲式予要素制，胃道消化吸收，提供能量和素，以足机体给剂经肠营养满代需要的支持法。谢营养疗围手术期是围绕手术的一个全过程，从病人决定手术开始，到手术治疗直至...
2023-04-151691.91 MB28页16
第十章饮食与营养（一）.ppt
第十章饮食与营养课程内容第一节概述第二节医院饮食第三节营养状况的评估第四节患者的一般饮食护理第五节特殊饮食护理第一节概述一、人体的需要对营养（一）能热（二）素营养二、食、健康的系饮营养与关三、食、疾病的系饮营养与关（一）充外失及消耗的素补额损营养（二）助及治疾病辅诊断疗一、人体对营养的需要－热能能（热energy）：是一切生物持生命...
2023-04-17955.22 MB50页16
特殊人群的营养.ppt
特殊人群的营养孕妇和乳母的营养与膳食一、孕妇(一)妊娠期的生理特点1.内分泌2.血液3.肾脏4.消化5.体重增长及脂肪贮存6.基础代谢率(二)妊娠期的营养需要1．能量孕妇的能量消耗基础代谢体力活动食物的热效应子宫、乳房、胎盘、胎儿等的生长发育及母体体脂储备孕妇能量供给是母亲膳食因素中对婴儿出生体重影响的最主要因素。孕妇能量供给缺乏表...
2023-04-22139158.5 KB31页16
蛋白质（一）.ppt
Chapter4Proteins蛋白质本章内容(Contents)4.1概述Introduction4.2蛋白质的功能性质4.3食品加工中蛋白质的变化本章主要内容1、蛋白质在食品加工中的意义蛋白质是食品中三大营养素之一4.1Introduction蛋白质对食品的色、香、味及组织结构等具有重要意义一些蛋白质具有生物活性功能，是开发功能性食品原料之一一些蛋白质及短肽具有有害性，对食品安全的影响...
2023-04-24802.21 MB69页16
营养配餐与食谱编制.ppt
营养配餐与食谱编制营养配餐与食谱编制营养配餐与食谱编制营养配餐与食谱编制XxXx医院医院概论•一、营养配餐的概念•平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心•营养配餐，就是按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等比例合理，达到平衡膳食。二、营养配餐...
2023-05-0351445.5 KB67页16
细胞营养与健康.pptx
细胞营养与健康细胞是构成人体最小的基本单位.人体与细胞的关系人体组织器官细胞神经系统运动系统消化系统呼吸系统循环系统泌尿系统生殖系统内分泌系统骨骼、肌肉胃肠肝胆胰等肺、气管心脏、血管肾、膀胱等卵巢子宫睾丸等脑垂体、甲状腺等脑脊髓、神经人体和细胞•人体有大约60-75兆个细胞•每个细胞都健康时，身体才会全面健康•细胞一直处在不断凋亡与更...
2023-12-01863.9 MB46页16

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