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营养科学ppt课件幻灯片

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第二章营养学基础.pptx
第二章营养学基础第一节蛋白质概述蛋白质是生命的基石。它存在于动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、及毛、发、蹄、角等，或存在于植物的种子里。元素组成：蛋白质分子中主要含有C、H、O、N、S等元素。2一、氨基酸（一）氨基酸分类根据营养功能分为：必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸。1.必需氨基酸（essentialaminoacid）指人体不能合成或合成数量不...
2023-04-181084.02 MB127页19
生命支柱，人体钢筋----钙.ppt
生命支柱，人体钢筋----钙公共卫生学院xxx01020304ContentsContents钙的代谢钙的生理作用食物来源影响因素与钙一世情缘正常的情况下成人体内含钙约为850～1200克血钙约99％存在于骨骼和牙齿中1%的钙存在于血液、细胞间液及软组织中血钙的浓度保持恒定骨钙血钙自稳系统钙的代谢令人叹服的血钙自稳系统骨钙血钙甲状旁腺素破骨作用降钙素成骨作用血钙浓度稍微...
2023-11-17822.84 MB18页19
营养医师及营养科工作解读.pptx
感谢各级领导的高度关心感谢科主任、护士长大力协作恳请各位对过去工作及我个人的不足多多包涵殷切希望大家对我们的工作提出珍贵的意见营养...
2025-04-281254.53 MB41页19
营养与健康.ppt
健康营养与Xx医院xx什是健康？么1989年联合国世界卫生组织（WHO）对健康作了新的定义，即“健康不仅是没有疾病，而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康”。世界卫生组织对健康的定义细则：（1）充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。（2）处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。（3）善...
2023-04-261055.2 MB34页19
第五节维生素.ppt
第五节维生素一、概述概念维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢所必需的一类低分子有机化合物。维生素的分类脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K水溶性维生素包括B族维生素和维生素C共性1.以其本体的形式或前体形式存在于天然食物中，体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给。2.不是构成机体组织的原料，不供能量。3.参与活性物质（酶...
2023-12-071612.52 MB49页19
再喂养综合征的认识预防和治疗.ppt
再喂养综合症的认识预防和治疗目录RFS的定义RFS的最初认识RFS的病理生理RFS的诊断和治疗RFS的定义Burger等1945年定义：再喂养综合症(refeedingsyndrome，RFS)是指机体经过长期饥饿或营养不良，重新摄入营养物质后导致的以低磷血症为特征的电解质代谢紊乱及由此产生的一系列临床表现和并发症喂养途径包括：经口摄入、胃肠道喂养和肠外营养RFS的最初的认识最...
2023-12-1488510 KB33页19
八、水溶性维生素.ppt
水溶性维生素水溶性维生素•水溶性维生素是指可溶于水的维生素，•包括B族维生素(维生素B1、B2、PP、B6、叶酸、B12、泛酸、生物素)和维生素C水溶性维生素的水溶性维生素的特点特点•溶于水•无功能性储存形式•机体饱和后，从尿排出•一般无毒性，但极大量摄取时可引起毒性水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源...
2023-06-051233.57 MB69页19
细胞与营养.ppt
胞细与营养我们的远景做中国人的营养师——创造健康、富足、快乐的精彩生活！放弃旧观念选择新观念没病＝健康没病＝健康世界卫生组织提出健康的定义世界卫生组织提出健康的定义::（（11）生理健康）生理健康（（22）心理健康）心理健康（（33）社会适应能力）社会适应能力（（44）道德健康）道德健康健康的标准1、精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工...
2023-12-011055.43 MB60页19
高中生物竞赛辅导课件第四章-维生素.ppt
第四章ADEKB1B2B6B12C叶酸生物素泛酸维生素PPC维生素Vitamins维生素的发现1.1881年Lunin指出，纯粹的谷类不能维持生命。2.1906～1912年，Hopkins用纯粹谷类饲鼠，发现鼠不能正常生长与繁殖，加牛奶可解决。3.1912年，Funk从米糠中提出维生素B1。4.现今已发现有30多种维生素，其中有14种维生素的结构和功能已清楚。概述No维生素是能源物质吗？人体能自我合成维生素吗？NoNoNoNo人体可以缺乏维生素吗？人体维生素可以过量吗？NoNo...
2024-04-191706.41 MB90页19
特殊医学用途配方食品.ppt
特殊医学用途配方食品患者营养不良需高度关注•病人的营养不良问题普遍存在，影响的人群广泛，特别是老年人，据估计65岁以上老年人罹患营养不良的风险高于65岁以下人群的40%以上。•营养不良增加了患者的并发症、住院日数、死亡率等，直接导致卫生资源的消耗增加。据估计在欧洲，有33,000,000人存在营养不良的风险，由此产生的花费约为1700亿欧元。英国200...
2023-05-18122859 KB60页19
基础护理学--饮食护理.ppt
饮食护理第一节医院饮食一、基本饮食二、治疗饮食三、试验饮食一、基本饮食基本饮食（generaldiet）适用范围较广，是其他饮食的基础，可分...
2024-08-121071.15 MB33页18
微量营养素-矿物质.ppt
学习目标1.掌握易缺乏矿物质的种类及主要生理功能、典型缺乏和过量症；2.熟悉矿物质食物来源及其影响吸收因素；3.了解微量营养素在人体内存在形式、吸收、代谢。（一）矿物质的种类基于在体内的含量和人体需要量的不同，矿物质可分成常量元素（macrominerals）和微量元素（traceelements）两大类。一、概述一、概述常量元素：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁7...
2023-12-141705.54 MB64页18
第五章维生素与辅酶.ppt
第五章维生素与辅酶维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。唐代孙思邈(miao)用肝治夜盲症，用谷皮治脚气病。1897年荷兰医生C.Eijkman证明米糠可治脚气病。1906年英国的F.G.Hopkins发现大鼠喂饲纯化饲料（包括蛋白质、脂肪、糖类、和矿质）和水，不能存活；...
2024-04-30922.03 MB84页18
第四节机体必需的营养素.ppt
第四节，机体必需的营养素第四节，机体必需的营养素一、蛋白质二、脂类三、碳水化合物四、矿物质五、维生素六、水一，蛋白质一，蛋白质——生命的物质基础生命的物质基础蛋白质（protein)是由20多种氨基酸通过肽键连接起来的具有生命活动的生物大分子。分子量可以达到数万甚至百万，并具有复杂的立体结构。很多维持生命的物质都是由蛋白质组成的。蛋白质是...
2023-04-19152987.5 KB88页18
矿质元素概述.ppt
无机质构成生物体的元素，已知有五十多种，除去C、H、O、N四种构成水分和有机物质的元素外，其它元素统称为无机质（矿物质）成分，这些矿物质元素除少量参与有机物的组成（如S、P、Fe）外，大多数均以无机盐的形态存在。食品中矿物质含量的变化主要取决于环境因素。许多研究指出，膳食中食品高度精加工步骤越多，导致矿物质的损失就越严重。因此，在饮食中必须补充微量矿物质。一、重要矿质元素的营养功能（一）大量元...
2024-04-011551.03 MB18页18
静脉营养支持疗法与护理.ppt
静脉营养支持疗法与护理•静脉营养概述•静脉营养的适应症•静脉营养的禁忌症•静脉营养物质的选择•静脉营养营养液的配置•静脉营养并发症的预防及护理什么是营养？•营养是人体接受和利用一些必需的原料以维持生存、成长、修复衰老组织、延续生命的需要。营养需求和营养摄入达到平衡才能称之为健康。如果营养摄入不足很可能引起营养不良。营养不良的分类营养不良消瘦型营养不良低蛋白血症型营养不良混合型营养不良营养不良的...
2024-04-181301.83 MB39页18
第5章糖类.ppt
第第55章糖类章糖类CarbohydratesCarbohydrates本章主要内容——动物机体中的单糖寡糖多糖(同多糖与杂多糖)复合糖(糖蛋白,蛋白聚糖,脂多糖和糖脂)糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物；糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡糖和多糖；在动物体内，糖类物质主要以单糖及其磷酸酯、多糖、杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖等形式存...
2023-04-301961.5 MB24页18
小儿静脉高营养.ppt
小儿静脉高营养宁夏儿童福利院医务部李婷小儿静脉高营养概述适应症使用方法注意事项小儿静脉高营养概述：静脉营养（intravenousfeeding）又称肠外营（parenteralnutrilion，PN）是指患儿在不能进食情况下，每日所需蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质全部由肠道外即经静脉途径给，以达到正常的生长发育。小儿静脉高营养适应证：新生儿禁食3日以上，婴儿及儿童禁食3～5日以上都有静脉营养应用指征，常用于以...
2024-04-1885926.5 KB29页18
《临床营养学》第六章临床营养学.pptx
临床营养学第二篇临床营养总论第六章食物和营养素与药物的相互作用010203概述药物对食物和营养素的作用食物和营养素对药物的作用第一节概述...
2024-08-071902.95 MB25页18
基础营养学知识概述.pptx
第一节营养学基础第二节平衡膳食第三节保健食品第四节食品安全营养学基础一、营养素二、能量和宏量营养素三、微量营养素四、膳食纤维一、营养素1、营养和营养素的概念➢营养：机体通过摄取食物，经体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程➢营养素：机体为了维持生存、生长发育、...
2024-01-098998.54 KB42页18

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