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营养科学ppt课件幻灯片

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第十章案例分析-外科病人的代谢及营养治疗（一）.ppt
配套题库请下载医学猫APP，执业、三基、规培、主治、卫生资格、正副高等题库都已入库。案例分析融合教材1外科病人的代谢及营养治疗（一）配套题库请下载医学猫APP，执业、三基、规培、主治、卫生资格、正副高等题库都已入库。2案例分析目录现病史体格检查辅助检查治疗经过思考题及解题思路0102030405配套题库请下载医学猫APP，执业、三基、规培、主治、卫...
2023-06-0585523 KB10页29
八、水溶性维生素.ppt
水溶性维生素水溶性维生素•水溶性维生素是指可溶于水的维生素，•包括B族维生素(维生素B1、B2、PP、B6、叶酸、B12、泛酸、生物素)和维生素C水溶性维生素的水溶性维生素的特点特点•溶于水•无功能性储存形式•机体饱和后，从尿排出•一般无毒性，但极大量摄取时可引起毒性水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源水溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源...
2023-06-051233.57 MB69页19
人体必须的七大营养素(一).ppt
FMMUFMMU人体必须的营养素巨量微量蛋白质20%脂肪15%糖类2%维生素1%矿物质5%水55~65%纤维素人体组成人体必需的营养素有人体必需的营养素有4242种种99种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸酸22种必需脂肪酸：...
2023-05-311236.38 MB45页6
第三章碳水化合物讲课.ppt
第三章碳水化合物第三章碳水化合物本章主要内容–在食品中应用的一些物理性质–碳水化合物反应–食品多糖及其在食品中的应用第三章碳水化合物第三章碳水化合物3.1在食品应用中的物理性质3.1.1.甜度：甜味的高低。（表3-1）表3-1糖的相对甜度糖类名称相对甜度蔗糖1.0果糖1.5葡萄糖0.7半乳糖0.6麦芽糖0.5乳糖0.4麦芽糖醇0.9山梨醇0.5木糖醇1.0果葡糖浆（转...
2023-05-301921.46 MB53页1
多C多漂亮，多C多健康—维生素C.ppt
LOGOPharmaceuticalChemistry多C多漂亮，多C多健康—维生素C河北化工医药职业技术学院马丽锋什服用为么说Vc能我得更加漂亮，更加健康？让们变服用Vc的能我得更加漂亮，更加健康真让们变吗？维生素C的食物来源1234主要内容维生素C维生素C的概述与发现维生素C的结构及理化性质维生素C的药用价值5维生素C的副作用一、维生素C的概述与发现维生素又名维他命...
2023-05-29953.8 MB20页11
补肾养肾食物大全.ppt
食物补肾养肾食物补肾养肾(shíwù)(shíwù)大全大全第一页，共第一页，共5656页。页。1、鸽肉鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多(zhòngduō)，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高...
2023-05-271821.84 MB55页11
维生素简介.ppt
维生素xx医院营养部营养的定义•营养是指机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物或营养素以维持生命活动的整个过程。•食物是维持人体生命和机体活动的最基本的物质条件之一。•平衡膳食是维持人体健康的最基本物质条件之一。人体生命活动所必需的营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素－－脂溶性＋水溶性矿物质－－常量元素＋微量元素水膳食纤维－－可溶＋不可...
2023-05-26179823 KB83页30
维生素与微量元素.ppt
思考•科学家常用小白鼠做活体实验,如果只用含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养小白鼠，小白鼠能不能存活？那应该怎么办？世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却...
2023-05-26197302 KB14页7
要健康选对食用油.ppt
要健康选对油健康科普柴七件事开门米油盐醋茶酱“什么是健康”1什么是健康WHO对健康的定义:至少应包括身体的、心理的和社会适应能力三方面的完美状态。•身体的健康•心理的健康•社会适应力的健康健康的现状•根据世界卫生组织（WHO）的一项全球性调查表明：–真正健康的人仅占5％–患有疾病的人占20％–而75％的人处于亚健康状态14:1921世纪疾病谱的变化...
2023-05-26516.35 MB47页25
第六章维生素和矿物质.ppt
第六章维生素和矿物质Chapter6VitaminandMineral6.1维生素本节要点重点：食品中常见维生素的种类及其在机体中的主要作用；常见维生素的理化性质、稳定性，在食品加工、贮藏中所发生的变化及其对食品品质的影响；难点：VC的降解机理Contents6.1.1Introduction6.1.2TheFat-Solublevitamin6.1.3TheWater-solubleVitamins6.1.4VariationofVitaminsinfoodproces...
2023-05-241829.45 MB70页30
第三节蛋白质.ppt
（protein）23/5/24蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右；三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。皮革奶浙江金华“晨园乳业”所谓“皮革奶”是指利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后，混入到牛奶中，以提高产品中蛋白质含量。皮革---鞣制、染...
2023-05-241515.65 MB53页15
营养与健康教学.ppt
营养与健康1教学内容了解营养素及其功能合理膳食与膳食指南2营养素Nutrient什么是营养素？维护机体健康以及提供生长发育和劳动力所需的各种饮食物所含的营养成分。食物中有哪些营养素？食物中的营养素有：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机质（矿物质）、水。营养素主要的生理功用是什么？其生理功用是供给人体热量；构成、修复组织；调节生理机能。3...
2023-05-24721.37 MB67页22
临床营养基础.ppt
模块三临床营养基础项目三肠内肠外营养营养支持的对象对不能经口摄入食物又存在不同程度的营养不良或发生脏器衰竭，以及已住进重症监护区(ICU病房)和代谢病房的病人，可列为营养支持的对象。营养支持途径与方式营养支持的方式主要有两种，即经肠营养和肠外营养，两者可单独使用，也可根据病情需要联合使用。一、肠内营养肠内营养（EnteralNutrition...
2023-05-23924.94 MB41页11
水溶性维生素.ppt
第五节维生素------------------水溶性维生素水溶性维生素2维生素A（视黄醇）维生素D维生素E（生育酚）维生素K维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素PP（尼克酸）维生素B6（砒哆醇）维生素B12（氰钴素）叶酸、泛酸、生物素维生素C（抗坏血B族维生素脂溶性维生素与水溶性维生素的特点比较脂溶性维生素1、溶于脂肪，疏...
2023-05-231962.46 MB77页28
食物中含有多种营养成分.ppt
第一节食物第1课时食物中含有多种营养成分我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？新课导入新课导入学习目标学习目标1.说出食物中所包含的主要营养成分2.说出六种营养物质的食物来源及其主要功能3.了解第七营养素及其对人体的作用食物中含有哪些营养成分？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐人体所需的...
2023-05-2212710.4 MB35页13
营养疗法与体液平衡.ppt
第三章基本诊疗护理技术中国医科大学李丹第二节营养疗法与体液平衡第二节营养疗法与体液平衡一、营养和饮食疗法食物是营养的来源，营养是健康的根本。合理的营养与饮食不仅仅可以保证机体的正常生长发育和各种生理功能，还可以提高机体的抵抗力和免疫力，从而使人能够预防疾病、保持健康和增进健康。均衡的饮食和充足的营养也是促使疾病早日康复的有效手段...
2023-05-2216811.33 MB53页16
第四章蛋白质.ppt
第四章蛋白质第四章蛋白质本章主要内容–蛋白质的组成及结构–氨基酸的性质–蛋白质在食品中的功能特性–食品加工对蛋白质的影响–蛋白质的水解–食品中的蛋白质第四章蛋白质第四章蛋白质4.1蛋白质的组成4.1.1元素组成——C、H、O、N——S、P——Zn、Fe、Cu、Mｎ特点：含氮量为16%,即6.25g/g粗蛋白中4.1.2蛋白质的基本组成单位——氨基酸4.1.2.1特点：1...
2023-05-211994.91 MB84页28
化学与营养保健.ppt
06化学与营养保健Nutritionandhealth6-16-1营养保健之道营养保健之道ThemethodofnutritionandhealthThemethodofnutritionandhealth现在中国人的生活水平不断提高，人们不愁现在中国人的生活水平不断提高，人们不愁吃穿，但各种营养补品花样百出，中国人仍营吃穿，但各种营养补品花样百出，中国人仍营养不良吗？同时随着东西方文明的交融，许多养不良吗？同...
2023-05-211011.22 MB52页25
营养素对人体的作用.ppt
营养素对人体的作用一.糖类脂肪蛋白质1.1.糖类糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的糖类是人体最重要的供能物质供能物质，也是构成细，也是构成细胞的一种主要成分。胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.1517.15千焦。千焦。营养素对人体的作用营养素对人体...
2023-05-212001.32 MB29页7
营养学基础教学.ppt
1营养学基础2营养学概论营养：nutrition营：谋求，养：养生。营养：谋求养生。是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程3营养素:nutrient食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分，是保证人体健康的物质基础。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和...
2023-05-212014.48 MB183页12

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