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营养科学ppt课件幻灯片

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食品营养评价.ppt
第四章食品营养评价第四章食品营养评价•食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养来源，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量。正因为食物中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以，它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。可以说，没有食物，人类就不能生存。•人类的食...
2023-04-04203938.5 KB161页24
其他营养素.ppt
【本章提要】本章重点介绍了膳食纤维、水、空气和核酸对人体健康的影响，论述了膳食纤维、水、核酸的主要生理生化和营养功能，介绍了膳食纤维、水、核酸的主要来源与补充，一般人群和运动员对水在需要量及补充方式，缺水对人体健康和运动能力的影响。【本章提要】第一节膳食纤维第二节水第一节膳食纤维前言•在60年代完全忽视，膳食纤维是一种完全被忽视的...
2023-04-041662.23 MB92页22
食疗与药膳.ppt
食疗与药膳食疗与药膳食疗的特点食疗的特点食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅食：指通有性地某些食物作主食或食，疗过针对选择辅到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿到健身强体、延年益、防病治病的目的。来达寿食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显食物治病最著的特点之一，就是“有病治病，无病强显身”。利用...
2023-04-041662 MB120页17
饮食与营养.ppt
第十三章饮食与营养P-285以下疾病采用哪种隔离乙肝-乙型脑炎-伤寒-白血病-破伤风-爱滋病-肠道隔离接触隔离血液-体液隔离血液-体液隔离昆虫隔离保护性隔离教学目标1、熟悉医院饮食种类及各类饮食的适应症和用法2、熟悉患者饮食护理与要素饮食、完全胃肠外营养护理3、熟悉要素饮食、完全胃肠外营养的适应征、禁忌症4、掌握鼻饲术适应症、禁忌症、方法5、掌握...
2023-04-041392.1 MB66页30
大兴安岭森林蔬菜药用价值.ppt
大兴安岭森林蔬菜•森林蔬菜，又称山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国被称为＂天然野味＂、＂健康食品＂。森林蔬菜生长在自然状态下的林间、山野、溪地，无公害，具有鲜嫩、清醇、芬香等特点。是难得的绿色食品。•天然野菜的营养成份大多高于现有人工栽培蔬菜，尤其是维生素和无机盐含量最为突出。我国森林蔬菜...
2023-04-038414.81 MB117页14

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