氨基酸代谢MetabolismofAminoAcids第七章本章内容:蛋白质的营养作用蛋白质的消化、吸收与腐败氨基酸的一般代谢个别氨基酸的代谢蛋白质的营养作用NutritionalFunctionofProtein第一节一、蛋白质营养的重要性1.维持细胞、组织的生长、更新和修补(主要功能)。2.参与多种重要的生理活动催化、物质转运、代谢调节等。3.氧化供能（次要功能）。人体每日1...
