肽的结构、性质及生物活性肽1899-1908，H.E.Fisher利用合成寡肽的方法证明蛋白质是氨基酸通过肽键(酰胺键)结合所形成的多肽肽键：一个...
PPTPPT文档演模板文档演模板24/8/4生物活性肽及其研究进展生物活性肽及其研究进展PPTPPT文档演模板文档演模板生物活性肽及其研究进展•蛋白...
生物活性成分----活性肽生物活性肽生物活性肽(Bioactive(BioactivePeptidesPeptides，，BAP)BAP)就是对生物机体的生就是对生物机体的生命活...
生物活性肽与健康主要内容生物活性肽生物活性肽的重要性生物活性肽开发与应用生物活性肽蛋白质蛋白质是人类生命活动中不可缺少的营...
六、海洋生物中的六、海洋生物中的活性蛋白活性蛋白活性肽活性肽活性氨基酸活性氨基酸鱼精蛋白是存在于许多鱼类的成熟精细胞中的一种碱性蛋白，分子量较小，大约为4000~10000，精氨酸占其氨基酸组成的三分之二以上（一）海洋生物活性蛋白（一）海洋生物活性蛋白1、精蛋白鱼鱼精蛋白的结构鱼精蛋白的结构因鱼种不同而有差异，但是它们存在许多相似的特征，...
第一节氨基酸、活性肽与活性蛋白质1.主要的氨基酸类功能食品2.主要的活性肽的性质、分布及制备3.主要的活性蛋白质的性质、分布及制备读书与思考2.简述免疫球蛋白、乳铁蛋白、金属硫蛋白的特点及主要生理功能。3.什么是褪黑素？褪黑素与安眠药的区别主要在哪里？4.简述酪蛋白磷酸肽、谷胱甘肽、大豆多肽、降血压肽、高F值低聚肽特点及其主要生理功能。1.氨...
第三章活性肽、活性蛋白质第三章活性肽、活性蛋白质和功能性油脂和功能性油脂第一节活性肽和活性蛋白质第一节活性肽和活性蛋白质一、活性肽一、活性肽定义：定义：肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，在人体内起重要生理作用，发挥生理功能。具有活合物，在人体内起重要生理作用，发挥生理功能。具...
多肽合成与生物活性肽一、多肽与多肽合成H2N-CH-C-OHRO氨基酸甘氨酸（Gly、G）、丙氨酸（Ala、A）、苯丙氨酸（Phe、F）、谷氨酰胺（Gln、Q）、天冬酰胺（Asn、N）、缬氨酸（Val、V）、亮氨酸（Leu、L）、异亮氨酸（Ile、I）、脯氨酸（Pro、P）、甲硫氨酸（Met、M）、半胱氨酸（Cys、C，巯基）、丝氨酸（Ser、S，羟基）、苏氨酸（Thr、T，羟基）酪氨酸（Tyr...
活性多肽生物活性肽（biologicallyactivepeptide/bioactivepeptide/biopeptide）：指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，又称功能肽（functionalpeptide）。活性多肽：包括酪蛋白磷肽、降血压肽、谷胱甘肽、易消化吸收肽、免疫球蛋白等。生物活性肽的生物学意义主要体现在其吸收机制优于氨基酸和具有氨基酸不可比拟的生理功能两个...
